In una piccola comunità della provincia rurale americana degli anni Venti due donne coraggiose aprono un locale che serve cibo genuino a bianchi e neri indistintamente e dà lavoro a barboni di passaggio, infrangendo ogni regola non scritta sul segregazionismo e sulle donne, nel bel mezzo della Grande Depressione. Personaggi leggendari come Bill Ferrovia che, moderno Robin Hood, ruba ai ricchi per dare ai poveri e inverosimili barzellette da bar raccontate nel Club dei Cetrioli Sottaceto. Ecco gli ingredienti di una piccola grande rivoluzione dei diritti civili, serviti sulla porta del retro del Whistle Stop Cafè.
Barbara Buganza in Pomodori verdi fritti e altre ricette racconta una storia, e le ricette che la accompagnano, che ancora a distanza di anni ricorda al lettore che la strada da seguire per migliorare le relazioni sociali è lunga, ma percorribile se perseguita con amore e determinazione quotidiani: cambiare le cose non è nel destino di tutti, ma solo di chi ci crede davvero.