A distanza di più di duecento anni, Viaggio in Italia continua a rappresentare la testimonianza diaristica del Grand Tour più famosa che sia mai stata scritta. Sapori del giovane Goethe emergono con grande forza in queste pagine, dove il grande Johann Wolfgang Goethe, già gourmand ante litteram, ci guida in un’esperienza sensoriale che va oltre il semplice viaggio: un’immersione nelle tradizioni culinarie dell’Italia, che si intrecciano con la cultura, la storia e la bellezza dei paesaggi. Le sue descrizioni, raffinate e sorprendenti, ci accompagnano in un’emozionante scoperta degli ingredienti e delle pietanze che caratterizzano il “paese ove fioriscono i limoni”.
Il viaggio di Goethe, infatti, non è solo un percorso fisico, ma un’avventura attraverso i sapori e le tradizioni di una terra straordinaria. Dalle semplici e genuine preparazioni dei contadini siciliani, come le arancine e i formaggi freschi, alle ricette più sofisticate delle aristocratiche famiglie napoletane, che facevano sfoggio di piatti elaborati e ricercati, ogni tappa rappresentava una nuova scoperta culinaria. Goethe non solo assaporava, ma sapeva anche raccontare con una precisione quasi scientifica i piatti che lo colpivano, rendendoli indimenticabili.
Non mancano poi i picnic nella campagna romana, dove la semplicità degli ingredienti, come pane casereccio, olive e formaggi stagionati, si trasformava in una festa per il palato, rispecchiando perfettamente lo spirito conviviale e il gusto di una vita all’aria aperta. Sapori del giovane Goethe sono, in fondo, la chiave per comprendere il suo amore per l’Italia, un amore che si riflette nei dettagli della sua scrittura e nella passione con cui descriveva ogni assaggio, ogni incontro con un piatto che, oltre a nutrirlo, lo ispirava a scrivere, a viaggiare, a vivere.
Un viaggio in chiave gastronomica, seguendo le orme del grande Johann Wolfgang Goethe, gourmand ante litteram, che con raffinate e sorprendenti descrizioni ci conduce in un’emozionante scoperta degli ingredienti e delle pietanze del «paese ove fioriscono i limoni».
A distanza di più di duecento anni Viaggio in Italia continua a rappresentare la testimonianza diaristica del Grand Tour più famosa che sia mai stata scritta.
In I sapori del giovane Goethe, Laura Melara-Dürbeck ripercorre il viaggio in chiave gastronomica, seguendo le orme del grande Johann Wolfgang Goethe, gourmand ante litteram, che con raffinate e sorprendenti descrizioni ci conduce in un’emozionante scoperta degli ingredienti e delle pietanze del «paese ove fioriscono i limoni»: dalle semplici preparazioni dei contadini siciliani a quelle più ricercate delle aristocratiche famiglie napoletane o ai picnic nella campagna romana.
Autore 
Approfondisci 
Info edizione