Fin da bambino Gioachino Rossini aveva due grandi passioni: la musica e il cibo.
 In questo libro Andrea Maia indaga la presenza del cibo nelle opere e nella vita del celebre autore di capolavori del melodramma come Il barbiere di Siviglia, La cenerentola, Mosè, Guglielmo Tell.
Rossini in teatro e in cucina è un percorso biografico ricco e intenso, che ripercorre la vita del “Mozart italiano” e il suo graduale abbandono dell’attività di compositore, anche per via delle precarie condizioni di salute, fino a divenire il maitre de cuisine che preparava mitici banchetti ai suoi ospiti.